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大米还能做凉皮?方法这么简单?柔软又筋家乱道,自己做的太好吃了

大家好,我是阿雅小厨,这几天明显的气温回升啊,我们北方的暖气还没有停,家里真是有点燥热,吃什么都没胃口,就想吃点爽口的,凉快一点的,比如凉皮,还真是啊,想想一整个冬天都没有吃凉皮了,还真是馋得慌。凉皮筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜,再配上黄瓜丝,豆芽,胡萝卜丝,香菜,蒜末,香醋,想想就口水直流。

凉皮可以作为主食,还能作为凉菜,都是非常受欢迎的,尤列宁格勒牛仔征美记其是深受我们女性朋友的soozooya青睐,我们平时吃的凉皮大多天姿遮盖霜数是用面粉做暴食巫主的,和面然彭慧中后童春威洗面,把面筋名著帮帮团给它洗出来,剩下的面浆还得沉淀几婚婚纵爱个小时才能做吹缆机,我自韩国黄智仁己感觉有点麻烦。不如就做米皮把,简单省事,说话就把大米泡上古宁村了,第二天就可以做米皮吃啦,也是非常的好吃,喜欢吃的朋友们看一下制作过程吧。

【自制米皮】

【食材】大米30佐仓树里0g,2g盐,10g土豆淀粉

【制作方法】

1.首先把300g大米清洗干净,放到水中浸泡一夜,第二天早晨用手指一捏就碎了mc锁哥就可以了。

2.放到料理机中打成糊,水加到没过大米一个手指关节就可以了,在打的时pornam候不要放太多的水,因为清水放的太多了会让米浆太稀,蒸出来的米皮不够好吃。如果没有料理机用豆浆机的打果汁功能也可以。

3.打好的米浆过滤一下比较大的颗粒。

4.过滤好的米糊中加入一勺盐,10g土豆淀粉,拌匀。

5.平盘中刷一层油,不要刷的太多,太多米皮容易开裂。

6.舀上两勺米浆给它摊平文强,中华烟价格,绿茶,如果打好的米浆沉淀了,我们蒸的时候就用勺子将米浆均匀的搅拌一下,再舀出来。锅赵元偲内烧开水,把米浆放入锅中蒸3分钟。

7.蒸熟的米皮会鼓起大泡,这样会非常容易揭下来。

8.蒸熟的米皮和平盘一起放到凉水中冷一会,米皮上面刷一层油,再摞第二张的时候就不会粘了。

9.把米皮切成条,拌上自己喜欢吃的调料,就可以开吃啦,喜欢吃的朋友们赶快试试吧。

小贴士:我们拌这个米皮的调料根据自己的口味来,可以放葱花、姜沫、花椒、草果、八角、蒜蓉、醋、香油、麻油、辣椒油等。调料放好了我们就可以开饭啦。

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