暖暖走地鸡火锅的做法

前一段时间 我老公的妈妈也就是我的婆婆从他们老家寄来了好多特产 里面就有 我老公的二叔自己家养的走地鸡 刚好在这冷冷但欢聚的冬日 出了这个温暖的菜谱 一家人聚在一起热热闹闹的吃起来 好不快活 ~

By 哦开一个

用料

  • 走地鸡 300克
  • 潮汕肉丸 250克
  • 香菇 五六朵
  • 豆腐 半块
  • 鸡腿菇 一个
  • 小白菜 一棵
  • 小青菜 一棵
  • 黄萝卜 一个
  • 红萝卜 一个
  • 水晶粉 一把
  • 意面 一把
  • 云南生姜 一块
  • 良姜 一块
  • 大葱 一段
  • 蒜 五六瓣儿
  • 香叶 四五片
  • 料酒 六七大勺
  • 冰白葡萄酒 四五大勺
  • 味极鲜酱油 四五大勺
  • 酸豆角 四五根
  • 盐 适量
  • 砂糖 两勺
  • 西红柿 一颗

做法步骤

1、1 葱 姜 酸豆角 切好 蒜剥好皮 香叶 良姜准备好备用

2、2 走地鸡斩件清洗好放到锅里 倒入冰白葡萄酒

3、3 放入一半葱段 一部分生姜片 倒入少量味极鲜酱油拌匀腌制 半小时

4、4 腌制好的鸡肉 加入冷水 开火烧开焯出血沫油沫

5、5 焯好水的鸡肉连同条件调料一起捞出过冷水洗净

6、6 鸡肉从新倒入洗好的锅中 加入适量水 放入 葱 姜 蒜 香叶 良姜 酸豆角 倒入 味极鲜酱油 料酒 放入砂糖 盐 调好味

7、7 放入 香菇 鸡腿菇 西红柿 肉丸

8、8 盖上锅盖 开大火烧开 然后小火煮制半小时

9、9 煮制好我们就可以 弄好配菜 欢乐的涮起来了

10、10 一个成品图图 滋补又营养的鸡肉火锅我们开心的吃起来吧 ~

小贴士

鸡肉我们一定要洗干净然后焯水 不然会影响味道

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